【ラクトアイスは毒だ!! 似ているようで全く違うアイスの種別を夏に向けて徹底解説】

【ラクトアイスは毒だ!! 似ているようで全く違うアイスの種別を夏に向けて徹底解説】

これから夏です。
夏と言えばもちろんアイスです。
ただ、そのアイスにも色々な種類があるのを
ご存知ですか?

アイスクリームは同じように見えても、あるものの量によって種類が変わるんです。

それは何か?

はい、ずばり乳成分の量によって変わ
ってきます。

乳成分!?

はい、牛乳の成分のことです。

牛乳

・水分
・固形分

・脂肪分
・SNF

・乳蛋白
・乳糖
・ビタミン、ミネラル

牛乳はまず水分と固形分に分かれます。
その固形分も脂肪分、SNFに分かれます。
SNFは無脂固形分のことを言います。

そしてそのSNFが乳蛋白、乳糖、ビタミン、ミ
ネラルに分かれます。

 

いいでしょうか?

牛乳は色々な成分に分かれるのです。
その成分によってアイスの名称が分かれま
す。

アイスの種類

・アイスクリーム
・アイスミルク
・ラクトアイス
・氷菓

上記の4つに分けられます。

聞いたことありますか?
多分、ほとんどの方がそれほど分からないと
思います。

聞いたことはあっても、同じようなものだと思
われている方が多いと思います。

何となく同じように私も思ってました。
食べても一見似たようなものも多いです。

ただですね、全然違うんです!

 

これら4種類のアイスの定義と成分規格は、2つの法律で定義されています。

・食品衛生法にもとづく「乳及び乳製品の成
分規格に関する省令」

・「食品、添加物等の規格基準」

の2つの法律によって定められています。

具体的な違いは?

●アイスクリーム
(乳固形分15.0%以上 うち乳脂肪分8.0%以上)

一番乳脂肪分が多いです。
乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれてお
り、牛乳の風味が豊かに感じられます。

●アイスミルク
(乳固形分10.0%以上 うち乳脂肪分3.0%以上)

乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比
べて少ないですが、牛乳と同じくらいの乳成
分を含んでいます。

植物油脂が使われることもあります。

●ラクトアイス
(乳固形分3.0%以上)

今までの2つよりもさらに乳固形分は少なく、
植物油脂が使われることもあります。

●氷菓
(上記以外のもの)

乳固形分はほとんどありません。
果汁などを凍らせたアイスキャンディーやか
き氷などがあります。

ガリガリ君とかが当てはまります。

 

乳固形分の量が違うんですね。
もっとシンプルに言えば、どれだけ多く牛乳
が使われているか?ということだと思います。

 

ラクトアイスが毒の理由

アイスミルクもそうなんですが、成分の解説
のところで出てきていたある材料がその理由
です。

それは何か?

『植物油脂』です。

植物油脂って名称は、誤解を生みやすいで
すが、『植物油』とは全然違うんです。
以前の私も混同して考えていました。

植物油とは、読んで字のごとく「植物」の
「油」です。

植物油脂になると全く変わります。

マーガリン・ショートニングの原材料となり、
とっても怖い『トランス脂肪酸』が多く含まれ
ているんです。

トランス型脂肪酸とは一体何なのか?

ちょっと専門的な説明になってしまうのです
が、植物油に水素を添加し、脱臭処理や高
温高圧処理する課程で作られるものを言うそ
うです。

何が怖いって、トランス脂肪酸は人間の体が
うまく利用出来ない【有害物質】と言われています。

有害なんです。。。

もう少し専門的に説明すると、トランス型脂肪
酸は人間の体に取り込まれても細胞膜など
の膜組織に都合よく収まりません。

なので、多量に膜組織に取り込まれた場合、
膜が構造的に弱くなり、有害成分の侵入
を許しやすくするんです。

 

結果、『ガン』になりやすくなったり、病原菌
やウイルスに対して『抵抗力が弱まる』など
の状態になったりするのです。

まだまだあるラクトアイスの危険性

ラクトアイスもアイスではあるのですが、驚く
ことに砂糖も卵も使われていません。

・卵黄の代わりにレシチン

レシチンとは大豆油を作るときに分離される
成分のことです。
レシチンは「大豆由来成分」と表示されている場合もあります。

・砂糖の代わりにガムシロップ

ガムシロップの成分は、「異性化糖+水」。
異性化糖はデンプンを酵素で糖としたもの
で、「ぶどう糖果糖液糖」とも表示されます。

 

アイスクリームだったら安全?

今までラクトアイスは植物油脂だトランス脂
肪酸とかが入っているので危険だ!とお伝
えしてきました。

じゃあ乳脂肪分の多いアイスクリームだった
らいいのかという気になると思います。

あくまでも「マシ」と言う程度のようです。。。

健康の大敵である2つが当てはまって
います。
その2つとは何か?

・砂糖

・冷え

の2つです。

砂糖が老化の原因になる

砂糖を摂取すると血糖が急激に増え、脳の
中でセロトニンという快楽物質が出ます。

また甘いものを食べるとα波になりエンドル
フィンといった脳内モルヒネが放出され、脳
の快感中枢が刺激され、幸せな気分になります。

結果、砂糖依存症になるんです。

砂糖依存症になると体内でAGEsという物質
が増えるため、老化しやすくなります。

AGEsが増えると、肌にはシワやシミが増え
ますし、骨はもろくなります。
内臓も老化が進み全身に大きなダメージを
受けます。

それが老化につながります。

また、砂糖は身体を冷やす作用があります
ので、冷えや低体温との関係があるようで
す。

 

体温が下がるとガンになりやすくなる

アイスをはじめとした冷たい食べ物は、当然
ですが体を冷やします。
シンプルに言うと、体温が下がるとガンにな
りやすくなります。

以前こんな記事を書きました。
【発見!実はこれが堅実で一番効率的な健
康法だった】
http://goo.gl/c1WKPJ

体温が下がることにより、免疫力も低下し風
邪などの病気にもかかりやすくなるんです。
その他にも消化酵素などの体内酵素は冷や
されると、うまく働けなくなるため消化不良を
おこすなど様々なトラブルの原因になるんで
す。

もうアイスとかかなり食べづらくなってきてい
ると思います(笑)

けど、さらに追い討ちをかけるのですが、糖
分の高い食べ物を好んでよく食べる人は、免
疫機能が減退し、ガンになる確率が普通の
人の4~5倍になると言われているんです。

4~5倍ですよ?
砂糖、体の冷えはぜひ避けて生きていきた
いものです。

アイスが大好きな私は、まずは量を少なくす
ることと、アイスクリームに絞ることで多少悪
あがきしようかなと思っています^^;

 

 

ラクトアイスの恐ろしさは理解できましたか?

 

 

お読み頂きありがとうございました。
素敵な一日を過ごされてください。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
家族から尊敬される父親が増えたら、
家庭円満な家族だらけになる。
そんな家庭が多かったら、
いい世の中である。
間違いなく。
淡治優太
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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    淡治です。 どうすればかっこよくなれるんでしょうか? そもそもかっこいいって何でしょう? 私の中で、「自分も周りも幸せにする男」がかっこいいと思います。 もちろんまだまだこれからですが、日々精進しております^^ そんな毎日の学びをシェアをさせて頂きます。 自分も周りも幸せにする人生をお互い送りましょうね^^ そんなおやじが増えれば、世の中間違いなく最高です!