低GI食品が持つ●つの効能+コンビニで買うべき食品まとめ

低GI食品が持つ●つの効能+コンビニで買うべき食品まとめ

ダイエットという言葉があります。
一般論としては、痩せるための運動方法とか『痩せ方』を指していると思います。
ロングブレスダイエットとか、●●ダイエットとか。

けどですね、運動方法とかよりも本来は食品の事を指しているんです。

ダイエットは、「規定食」という意味であり、美容や健康保持のために【食事の量や種類を制限すること】だったんです。
運動云々ではなく、食事制限の事をダイエットと本来は言うんですね。
今日の記事では、ダイエット(食事制限)において非常に重要な、『低GI食品』についてまとめてみました。

 

そもそも『GI』ってなに?

「What 写真 フリー」の画像検索結果

まず、GIとは、Glycemic Index(グリセミック・インデックス)の略で、食後血糖値の上昇度を示す指標のことを言います。

Glycemic:血糖の、糖血症の
Index:(本などの)索引、(計器などの)目盛り、指針、表示、指標、指印、指数、(対数の)指標

血糖値の指標という意味です。

このGIこと血糖値の上昇というのはダイエットや健康に関して大いに関係あるんです。
1980年代に、食品によって血糖値の上がり方に違いがあることが発見されてから、健康維持のために注目が集まっています。

何で注目されているのか?

低GI食品がダイエットに有効と言われているのは、摂取時の血糖値の上昇がゆるやかなのでインスリンの分泌が抑えられるんです。
その結果、すみやかに糖が吸収されるので太りにくいんですね。

低GI食品の効果

まず基本的な事ですが、食事をすると体内の血糖値が上がります。
その糖を組織内に取り込むために、多くのインスリンが分泌されます。
ここまでは良いですよね。

インスリンは脂肪の分解を抑制する働きもあるため、たくさん分泌されれば、組織に脂肪が蓄積されていくことになります。
高GI食品を摂取すると、食後、一気に血糖値は上昇し、インスリンが大量に分泌されます。
これに対して低GI食品は、血糖値の上昇はゆるやかで、インスリンも適度に分泌されて、すみやかに糖が吸収されるのです。

 

お分かりだと思いますが、食品によってGI値は異なります。
例えば、白米はGI値が88なのに対して、玄米のGI値は55になります。
比べてもらえば分かる通り、88と55で白米は玄米よりもGI値が高く、玄米は白米よりもGI値が低いです。

GI値の高い白米を食べると血糖値の上昇は早くなり、逆に、GI値の低い玄米を食べた場合は血糖値は緩やかに上昇します。
同じ上昇するにも早いか遅いかの違いがあるんです。

つまり、

GI値が高い食品→血糖値の上昇スピードが早い
GI値が低い食品→血統日の上昇スピードが緩やか

となるんです。

低GI値ダイエット

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GI値と血糖値の関係は分かりました。
GI値の高い低いで血糖値の上昇スピードが変わると。
じゃあ、それとダイエットとどう関係あるのか?

なぜ、低GI値の食品がダイエットにいいかというと、カロリーを抑えるダイエットはいくつか問題点があるんです。

カロリー制限をすることで、以下のようなデメリットがあります。

・エネルギーが不足になる。
・筋肉が痩せる。体力がなくなる。
・リバウンドする。(太りやすく痩せにくい体質になる)
・基礎代謝が減り、エネルギー消費が落ちる。

 

こういったデメリットがあり、低GI値ダイエットが注目されています。

ダイエットと言えば、とりあえず運動して消費すればよいのでは?と思う方もいるかもしれません。
大昔から言われてきたことです。
痩せたいなら運動してカロリーを消費しろ的な。

もちろん、それはそれで間違いないとは思うのですが、ここで注目したいのがインシュリンのもう一つの働きです。
運動すると、脂肪の分解を助けるホルモンが分泌されるのですが、インシュリンがたくさん分泌された状態にあると、このホルモンの働きを阻害してしまうのです。

つまり、インシュリンは『脂肪を蓄えつつ、しかも使われるのを防いでいる』ということなんです!

GI値は、ブドウ糖を摂取した時の血糖値上昇率を最高の100としています。
この数値が0に近いほど血糖値の上昇率は低く、太りにくい食べ物とされています。
普段食べる白いご飯は、88と高めの数値で玄米は55と低くなります。
それもあって玄米が流行ってきているんですね。

あらためてお伝えします。
低GI値ダイエットの重要点、それは、血糖値を『急に上げない』ことです。
血糖値がゆっくり上がれば、インシュリンの分泌量が少なくなります。
この働きを踏まえて、できるだけ血糖値を急激に上げないようにし、脂肪に蓄えられることを妨げる、というのが低GI値ダイエットの理論です。

低GI値の食品を一覧でご紹介!

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やはりフルーツ全般がGI値が低くヘルシーです。
ぶどう、 オレンジ、 りんご、 いちご、 梨、 プレーンヨーグルト、 トマト、 アーモンド、 もも、ゆず、さくらんぼ、キウイフルーツ、グレープフルーツ、夏みかん、洋なし、

野菜やきのこも全般的に低GI値食品です。

すだち、ほうれん草、えのき、なめこ、マッシュルーム、えりんぎ、松茸、しいたけ、しめじ、あさつき、パプリカ、セロリ、グリーンアスパラ、アボガド、貝割れ大根、玉ねぎ、おくら、キャベツ、ピーマン、チンゲン菜、長ねぎ、ブロッコリー、ズッキーニ、さやいんげん、カリフラワー、

海藻類もいいですね。

青のり、焼きのり、味付けのり、岩のり、わかめ、生わかめ、もずく、ひじき、昆布、海苔の佃煮、

 

食べちゃいけないとは言わないが、高GI値食品

やはり甘いものは高GIです。

砂糖、黒砂糖、 菓子パン、ドーナッツ、どら焼き 、ホットケーキ、チョコレートケーキ、キャラメル、かりんとう、つぶあん、こしあん、大福、ジャム、メープルシロップ、はちみつ、

小麦粉・炭水化物系も高GIです。

フランスパン、食パン、 もち、 白米、 コーンフレーク、 うどん、 、 ベーグル、 そうめん、 スパゲティ、揚げ中華めん、ビーフン、餅、赤飯、ベーグル、インスタントラーメン、コーンフレーク、

何となく傾向は分かるかと思います。
カロリーが高く甘いものは高GI値になりますね。
食べちゃダメとかではなく、あくまでもGI値の問題なので参考程度にされてください。

コンビニで買うべき食品リスト

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・春雨ヌードル
・肉まん・カレーまん
・ソイジョイ
・クルミやナッツ類
・サラダチキン(密封パックになってるチキン)
・チーズ
・ゆで卵
・無調整豆乳
・ヨーグルト

 

上記の食品は、低GI値の食品と言われています。
ぜひ、コンビニに行かれた際は意識されてみてください^^

まとめ

・本来のダイエットは、「規定食」という意味であり、美容や健康保持のために【食事の量や種類を制限すること】だった

・GIとは、Glycemic Index(グリセミック・インデックス)の略で、食後血糖値の上昇度を示す指標のこと

・低GI食品だと血糖値の上昇がゆるやかなのでインスリンの分泌が抑えられ、すみやかに糖が吸収されるので太りにくい

・低GI値の食品:フルーツ全般、野菜やきのこ、海藻類

・高GI値の食品:甘いもの、小麦粉・炭水化物系

ダイエットは即効性などはないものの、やることはハッキリしています。
摂取カロリーから消費カロリーを引いてマイナスになればいいだけです。
すごくシンプルです。

そのうえで低GI値の食品を選んでいただくとさらにダイエットがしやすいという事ですね。
ぜひ、ご自身の体で色々と試されてください。

 

低GI値食品を、毎日にどのように取り入れますか?

 

お読み頂きありがとうございました。
素敵な一日を過ごされてください。

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家族から尊敬される父親が増えたら、
家庭円満な家族だらけになる。
そんな家庭が多かったら、
いい世の中である。
間違いなく。
淡治優太
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ABOUTこの記事をかいた人

淡治です。 どうすればかっこよくなれるんでしょうか? そもそもかっこいいって何でしょう? 私の中で、「自分も周りも幸せにする男」がかっこいいと思います。 もちろんまだまだこれからですが、日々精進しております^^ そんな毎日の学びをシェアをさせて頂きます。 自分も周りも幸せにする人生をお互い送りましょうね^^ そんなおやじが増えれば、世の中間違いなく最高です!